Formation CAP pâtissier à distance
Pourquoi les challenges sont les outils idéals pour vous préparer au CAP pâtissier ?
« Le saviez-vous mais notre cerveau ne mémorise que 20% de ce que l’on voit et entend, et mémorise par contre 90% de ce que vous faîtes et expliquez. »
C'est pour cette raison que j’ai choisi le mode d'apprentissage où l'élève n'apprend pas de manière verticale d'un professeur qui lui enseignerait tout son savoir, mais de manière horizontale via son expérience vécue au travers de la réalisation concrète des challenges demandés.
Les challenges pratique Pro
CAP Pâtissier
Ça consiste en quoi ?
Je vous propose de réaliser des challenges en travaux pratiques à la maison, à votre rythme et en fonction de votre niveau de pratique en pâtisserie. Le principe est simple, les challenges sont numérotés de 1 à 24, il vous suffira de suivre l’ordre de numérotation pour progresser automatiquement dans les techniques et recettes du nouveau CAP pâtissier.
Une fois le challenge réalisé à la maison, c’est très simple, prenez en photo votre production de pâtisseries. À la fin de chaque Challenge, vous présentez votre travail en mettant en avant vos réussites et les difficultés rencontrées. Ensuite, vous postez votre challenge dans l’espace de formation à distance dans la catégorie : Challenges réaliser par les apprenants. Une évaluation en vidéo toujours bienveillante et positive de la production est alors réalisée par Chef Régis.
Chaque Challenge réalisé et validé par Chef Régis vous permettant d'accéder au challenge suivant.
Alors à vous maintenant !
Les challenges Techno Pro
CAP Pâtissier
Comment ça marche ?
Alors voilà comment ça va fonctionner, chaque apprenant(e) développe ses compétences à travers les challenges proposés et reçoit de l’expérience en échange. Les premiers challenges complétés permettent d’en débloquer d’autres, plus conséquents et aux récompenses encore plus importantes. Apprendre a toujours été un jeu d’enfant… et continue de l’être avec Chef Régis !
Le challenge se décompose en trois parties :
1 - Une source documentaires à consulter est mise à votre disposition. Cela va vous permettre de retrouver les bases minimum à savoir pour pouvoir débuter votre projet.
2 - Présentation par Chef Régis des objectifs du challenge.
3 - Réalisez un dossier format Word ou Powerpoint de 2 à 4 pages maximum sur la thématique imposée avec des documents, des photos, des vidéos... Ensuite postez votre projet dans la catégorie : Challenges réalisés par les apprenants, l'ensemble des membres du groupe et moi-même seront ravis de vous poser des questions sur votre projet et échanger avec bienveillance entre vous pour construire ensemble des projets les plus complémentaires possibles. Pour validé votre challenge Chef Régis réalisera une évaluation de votre challenge en vidéo.