Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre
Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre
Nouvelle édition augmentée
Nouveau CAP pâtissier
Vous rêvez de changer de vie
et devenir pâtissier ?
C'est désormais possible avec l'aide de véritables professionnels de la transmission du savoir.
Chef Régis et Chef Damien, à la fois professeurs en lycée hôtelier et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 750g. L'essentiel des connaissances et techniques nécessaires à la réussite de l'examen du nouveau CAP pâtissier :
Présentation détaillée des épreuves, liste du matériel nécessaire et conseils d'organisation.
125 recettes en pas à pas illustrées pour maîtriser les bases de la pâtisserie Française.
40 nouvelles recettes.
Les erreurs à ne pas faire le jour J.
Quelque ligne sur mon livre "Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre"
Vous rêvez de changer de vie et de devenir pâtissier ? Vous voulez vous hisser au niveau professionnel sans passer par la case du livre scolaire rébarbatif ?
C’est désormais possible avec l’aide d’un véritable professionnel de la transmission du savoir : Régis Garnaud, à la fois professeur et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 750g.
Chef Régis a souhaité, à travers cet ouvrage « Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre », mettre toutes ses compétences à votre service, afin que vous puissiez vous préparer au mieux à l’examen, et surtout réussir le défi du CAP pâtissier. Ces compétences de pédagogue tout d’abord, en tant qu’enseignant en lycée hôtelier, mais également celles de professionnel. Ce travail lui permet de vous proposer les grands classiques de la pâtisserie avec une vision plus contemporaine et dans l’air du temps, à savoir des recettes moins sucrées, plus légères et plus design visuellement.
Chef Régis est également convaincu que ce n'est pas parce que ce livre est pédagogique qu’il doit être rébarbatif ! Il l’a voulu joli, appétissant et synthétique, pour vous ouvrir en grand les portes du beau métier de pâtissier.
Car pour devenir pâtissier, il faut être à la fois méthodique, organisé, précis, et créatif !
En 2020, Chef Régis décide de créer une formation à distance au CAP Pâtissier (www.chefregis.com) sous forme de challenges.
Si vous êtes passionné et que vous avez ces qualités – ou bien que vous êtes prêts à les développer – lancez-vous sans crainte dans l’aventure du CAP pâtissier !
La solution pour passer son CAP pâtissier en candidat libre !