Formation

DUO CAP Pâtissier

DUO de chefs, deux fois plus de chance de réussir !  

Cette formation est le fruit de la collaboration de deux savoirs-faire Patis Coach et Chef Régis. 

DUO est la première formation en France co-animée par deux professionnels reconnus de la pâtisserie : 

Régis Garnaud et Fernando MARIA

  • Tout d'abord, nous vous proposons un enseignement en co-animation en atelier pour démultiplier vos chances de réussite. 

  • Nous mettons à votre disposition l'ensemble des connaissances de deux professionnels reconnus de l'enseignement en pâtisserie depuis de nombreuses années.    

  • PatisCoach.fr leader dans la formation en ligne est associé pour poursuivre le travail à la maison. Au travers de vidéos, groupes de travail, live en ligne...

  • Nous vous proposons un programme de formation en atelier innovant et progressif. Sous forme de projet "Challenge" qui vous permettra au sien d'un groupe de travail motivé et convivial de progresser et de vous dépasser ! Ensemble on est toujours plus fort. 

  • À la fin de chaque Challenge le groupe présente à l'oral son travail en mettant en avant ses réussites et les difficultés rencontrées. Une analyse de la production est alors réalisée par les apprenants et les formateurs. 

  • Chaque Challenge est intégré dans une progression globale qui vous permettra d'appréhender l'ensemble des techniques de travail et recettes demandées au CAP pâtissier. 

  • Chaque Challenge réalisé et validé par vos formateurs vous permettent d'accéder au challenge suivant.

  • La formation en atelier est complétée avec la nouvelle version de mon livre "Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre" enrichit de 40 nouvelles recettes inédites. Sortie prévu en septembre 2020.

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