Blog

2 janv. 20232 Min

Changer de vie, la reconversion la plus gourmande CAP pâtisserie

La reconversion professionnelle en pâtisserie : Aujourd’hui, c’est rare de faire le même travail toute sa vie et je constate que de plus...

1 déc. 20224 Min

Comment faire une belle brioche au CAP pâtissier ?

La brioche, cette gourmandise incontournable que les petits et grands adorent déguster, mais qui fait peur à plus d'un pâtissier amateur !

25 nov. 20222 Min

La recette de la pâte à brioche du CAP pâtissier

La pâte à brioche du CAP pâtissier : Ingrédients pour 12 petites brioches à têtes de 80g. 200 g d’œufs (4 œufs) 15 g levure de boulanger...

1 nov. 20223 Min

Le jour J du CAP pâtissier. Que faut-il apporter lors de l’examen pratique ?

Le matériel : Une liste du matériel à apporter est envoyée en même temps que la convocation, environ 3 semaines avant l’épreuve. Ceci...

3 oct. 20222 Min

CAP pâtissier mode d'emploi : Les périodes de formations en entreprise, ça marche comment ?

Comme vous le savez certainement, le référentiel du nouveau CAP pâtissier vous demande d’avoir réalisé avant votre inscription à l’examen...

5 sept. 20222 Min

Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre, comment vous organiser avant l’examen du CAP pâtissier

Avant l’examen du CAP pâtissier : avant tout, inscrivez-vous ! Cinq conseils pratiques pour bien débuter votre formation à distance CAP...

1 août 20225 Min

Comment se déroulent les épreuves pratiques du nouveau CAP pâtisserie en candidat libre ?

L’examen du CAP pâtissier se compose de deux épreuves pratiques : EP1 et EP2; vous pourrez donc être convoqué lors de deux journées...

8 juil. 20223 Min

Comment passer son CAP pâtisserie, pâtissier en candidat libre ?

Vous avez décidé de vous lancer dans l’aventure du CAP pâtissier en candidat libre, que ce soit par intérêt personnel ou par envie de...